柚子美衣淘宝：五款养生早餐食谱 让你精神抖擞一整天

　　柚子美衣淘宝：五款养生早餐食谱 让你精神抖擞一整天

　　早餐其实是补给人体一天中能量的关键时刻，但对于大多数上班族来说，早餐却往往会成为自己最易忽视的一顿餐饮，因此，要想拥有一个强壮健硕的身体，选对早餐，对我们身体健康的促进是很关键的。

　　一、时尚西式早餐

　　材料

　　生菜，小番茄，凉开水，优酪乳，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记蒸鱼豉油，无糖纤维饼干

　　五款营养早餐食谱让你活力一整天

　　做法

　　1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝或片，加少许优酪乳。

　　2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一个鸡蛋，用中小火煎熟即可。

　　切不可开大火，易糊。我家煎蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。

　　3.优酪乳：倒入杯子。饼干：无糖的纤维饼干。

　　二、鸡蛋布丁

　　材料

　　鸡蛋4-8个 (看各人喜爱的布丁硬度而定,喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋)，白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个

　　做法

　　1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。

　　2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。

　　3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。

　　4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。

　　5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，

　　直到整个布丁变得坚固。

　　6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。

　　三、皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花

　　做法

　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀醃10分钟。

　　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

　　3、肉丝下热油锅过一下，

　　至变色捞出控油。

　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

　　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

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