炼乳加酸奶有什么作用

　　说起炼乳和酸奶，大家一定都不陌生，这两种食品都是我们生活中常见的牛奶制品，富含营养成分，常吃对身体健康有益。那么，今天我们要和大家分享的是，把这种食品混合又有什么效果呢？炼乳加酸奶有什么作用吗？想知道答案的话，就来看看下面的文章吧。

　　

　　一、炼乳的介绍

　　

　　炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

　　

　　炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场。

　　

　　二、酸奶的介绍

　　

　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

　　

　　三、炼乳加酸奶有什么作用

　　

　　酸奶是一种非常富有营养的食物，每天都喝一杯酸奶可以有效的帮助清理人体的肠道帮助排出人体的宿便，另外女生长期的喝酸奶还有美容养颜的功效。而且现在喝酸奶的方式有非常多种，不仅仅只是局限喝一杯简单的酸奶，喝酸奶的方式多了之后，大家都希望通过搭配可以将酸奶的效果发挥出来。其中酸奶加炼乳就是一种比较好的方式，炼乳甜度高，可以调节口感，据说炼乳加酸奶还有丰胸的效果，当然目前并没有相关实验证明，不过多吃蛋白质丰富的食品肯定是有帮助的。

　　

　　读完之后，大家对上面的问题清楚了吗？究竟炼乳加酸奶有什么作用呢？原来二者混合不仅可以调节口感，降低炼乳的甜度，而且可以补充更多的蛋白质哦，是不是十分诱人呢，喜欢的小伙伴们可以自己动手做起来，这绝对是是一种简单又营养的方式哦！