南京青奥会形象大使：白领营养晚餐食谱培根炒雪豆

　　南京青奥会形象大使：白领营养晚餐食谱培根炒雪豆

　　做豌豆平时都是素炒或者凉拌，今天我做道创意菜，用培根炒豌豆，培根味道比较咸，跟豌豆在炒时吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，赶快跟小编我做这道美食吧。

　　【培根炒雪豆】

　　【主料】

　　雪豆300g、培根100g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、胡萝卜适量

　　【做法】

　　1.准备食材。

　　2.将胡萝卜切片，雪豆去掉头尾，培根切小块。

　　3.先将培根放入炒锅炒出少许油然后将其他食材放入一起大火翻炒。

　　4.当雪豆炒至断生的时候试一试味道，按自己喜欢的咸淡适量的放入盐拌炒均匀即可。

　　5.这款家常菜，做法简单快捷，味道特别，口感清爽，非常开胃下饭。

　　功效

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

　　调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，

　　有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　调颜养身

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　乳汁不通

　　产后乳汁不下；烦热口渴。

　　防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用

　　豌豆在炒制时不易消化，不要过量食用，否则会引起消化不良或者腹胀。

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