600589资金流向：养胃滋阴炒藕丁的做法

　　600589资金流向：养胃滋阴炒藕丁的做法

　　生鲜莲藕性寒，煮熟后由寒变温，虽然失去了消淤降热的作用，却转为对五脏有益，能健脾生肌、化痰止泻、养胃滋阴。在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血有所助益。维生素C和食物纤维的量多，对于肝病、便秘等虚弱之症的人十分有益。不过藕在蔬菜中属于淀粉含量高的喔，所以于一般那种100克大概只有十几大卡的蔬菜相比，莲藕100克的热量是70大卡，所以减肥期间吃的话，炒藕丁这样的菜饭量恐怕就要控制一下了。今天就带大家学学炒肉丁的方法。

　　主料

　　猪肉丁70克 生抽1大匙

　　老抽1茶匙 盐少于1／4茶匙

　　水2大匙 生粉1大匙

　　毛豆30克 盐1茶匙 加水烫熟

　　藕丁100克

　　辅料

　　油2大匙 蒜2瓣／5克

　　生抽1大匙 盐1／4茶匙

　　料酒1大匙 水2大匙

　　1.想将猪肉丁用生抽老抽生粉等醃制起来，静置10分钟

　　2.藕切丁，青毛豆用加盐滚水烫过备用

　　3.蒜切末

　　4.锅上中火，将肉丁滑好捞出

　　5.放入蒜炒香

　　6.放入藕丁，加入水，生抽，盐炒熟

　　7.将肉丁重新放回，放料酒

　　8.最后放入烫好的毛豆翻炒即可

　　非常好吃的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

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