姐儿头上戴着杜鹃花：补血补气的食物 上班族吃馒头的好处

　　姐儿头上戴着杜鹃花：补血补气的食物 上班族吃馒头的好处

　　对于上班族们来说时间是非常宝贵的，就连早上吃饭的时间都是非常匆忙的，据有关资料统计有40%的上班族早上不吃早饭。其实不吃早饭对身体有很大伤害。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

　　红糖馒头的做法：

　　1、用热水冲调红糖放凉，红糖水放置约30°，加入酵母溶解（目的增加酵母的活性）。

　　2、高筋面粉逐少添加红糖水，根据面粉的吸水性确定水量，把面粉揉成光滑面团。

　　3、盖上湿布或者盖子，

　　松弛20分钟，把面团卷成长条形，切成小小的圆柱形，放进锅里松弛20分钟。

　　4、用中火把馒头蒸熟，蒸的时间约15分钟。

　　上班族中午吃馒头的3大好处

　　1、缓解压力

　　多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，

　　它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

　　钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

　　2、不容易长胖

　　馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美并希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

　　3、下午不犯困

　　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

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