火锅鸡是哪个地方的特色菜？火锅鸡的做法

　　火锅鸡是哪个地方的特色菜？火锅鸡的做法

　　一到冬天，我们能想起的美食，那肯定是火锅啦！火锅不仅麻辣鲜香，种类还多种多样，一闻到那股麻辣味便让人流连忘返，回忆无穷，今天知识小编就给你们介绍一种新颖的美味火锅—火锅鸡吧！

　　火锅鸡是哪个地方的特色菜：

　　一说到火锅鸡，相信河北的同僚口水都会流出来吧!火锅鸡原自与河南沧州，是当地的一种特色美食，以独特的香味，劲道的口感而称作为沧州第一特色美食。许多游客对火锅鸡的评价那也是赞不绝口，给了很高的评价。一份火锅鸡端到桌子，那满满的鸡香味环绕整个屋子，鸡块表面吸附了一层厚厚的浓稠汤汁，还洒上了许多辣椒，看到就很有食欲，让你有一种迫不及待的就想噶吃一口的想法。

　　火锅鸡的做法：

　　火锅鸡的做法虽说很简单，但是你要做出它的麻香味那还是有很大的学问的。

　　1.首先我们得选择一只养了35至45天左右的白条鸡，经过宰杀之后，我们先用料酒、姜蒜、八角、辣椒、肉蔻、白芷、三艾等原料进行腌制。

　　2.腌制一个小时过后，烧油，待油温沸腾时，取出油炸，炸至表皮酥脆，便可捞出。

　　3.再下姜葱辣椒、肉蔻、白芷、三艾炝锅，随即下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量，放入蔬菜原料和少量的泡山椒下去，在焖半个小时。

　　4.最后放点香菜或者自己喜欢的配菜洒在表面上，让鸡的味道发挥到极致，香喷喷的美味火锅鸡就这么制作成了喔！

　　在做火锅鸡的时候一定要注意火候，火候控制好了，鸡的香味才会更香。

　　以上就是关于火锅鸡是哪个地方的特色和做法的一些知识科普了，希望这篇文章能给你们带来帮助，让你们在家也能吃到沧州的火锅鸡，正所谓，自己动手，丰衣足食！