鲜甜肉馅搭配微焦外皮 锺家原上海生煎包飘香逾30年

鲜甜肉馅搭配微焦外皮 锺家原上海生煎包飘香逾30年

今(3)日米其林官方提前曝光象徵平价美食的「必比登推介」中夜市小吃名单，其中士林夜市「锺家原上海生煎包」首次入选，原本摊位在阳明戏院旁的锺家原上海生煎包，曾搬迁过四次店址，目前在小东街的店面不大，但每天仍有许多慕名而来的民众，特地到场嚐鲜。

已有超过30年历史的锺家原上海生煎包只卖高丽菜包和鲜肉包，原本每个12元，去年初涨价为每个14元，高丽菜包则选用梨山高丽菜，加上新鲜香菇调味，鲜甜的高丽菜吃来爽口，搭配业者特调的辣椒酱，更能增添风味。

至於鲜肉包业者坚持使用零下15度的冷冻猪肉，加上适量的青葱，肉馅汁液搭配上微焦的黄金色外皮，是不少老饕的最爱。